EDİRNE PEYNİRİ – YAPAY ZEKA

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Bu köşedeki son 3 yazımdan ikisini Edirne Ticaret ve Sanayi Odası’nın Edirne Peyniri için AB Komisyonu’na yaptığı coğrafi işaret tescil başvurusuna ayırdım.

Gerçekleşir mi?

Start verildi…

Süreç işlemeye başladı bekleyip göreceğiz…

**

Halk TV’de Serhan Asker’in “Görkemli Hatıralar” programı dün sabah Silifke’den yayınlandı.

Avrupa Birliği Komisyonu nezdinde inceleme ve ilan süreçleri başarıyla tamamlanan Silifke Yoğurdu’nun Avrupa Birliği’nde geçen Ocak ayında tescillendiğini o programda öğrendim.

“Yeni mayalanmış” desek yeri var!

Silifke Yoğurdu, Silifke Ticaret ve Sanayi Odası’nın girişimleri sonucu Türkiye’nin Avrupa Birliği’nde tescillenen 30’uncu ve şimdilik sonuncu coğrafi işareti oluyor.

30’un içerisinde Ezine Peyniri de yer alıyor.

Edirne geç mi kalmış dersiniz?

**

Edirne için oldukça önem taşıyan bu gelişmeyi sektördeki önde gelen isimlerle görüştüm…

Ve bir de;

Yapay zekanın kapısını çaldım:

Neler mi dedi dersiniz?

Buyurun:

**

-Edirne Beyaz Peyniri’nin AB’den coğrafi işaret alması oldukça yüksek bir ihtimal. Bunun birkaç sebebi var:

Özgünlük ve Yerel Üretim:

Edirne Beyaz Peyniri, bölgeye özgü üretim teknikleri ve coğrafi koşullar nedeniyle diğer beyaz peynirlerden ayrışıyor. Bölgedeki mandıraların asırlık gelenekleri, peynirin özgün tadını ve kalitesini belirliyor.

Türkiye’nin AB’den Coğrafi İşaret Alan Ürünleri Artıyor:

Daha önce Antep Baklavası, Aydın İnciri, Malatya Kayısısı, Milas Zeytinyağı gibi ürünler AB’den coğrafi işaret aldı. Türkiye’nin bu alandaki tecrübesi arttıkça yeni başvuruların kabul edilme ihtimali de yükseliyor.

Edirne Peyniri’nin Tanınırlığı:

Türkiye’de zaten marka olmuş bir ürün ve özellikle Trakya bölgesi süt üretimi konusunda güçlü bir geçmişe sahip. AB, yerel ürünleri koruma konusunda titiz davranıyor ve Edirne Beyaz Peyniri bu kriterlere uyuyor.

Tabii ki başvuru süreci uzun sürebilir ve itirazlar olabilir. AB Komisyonu, peynirin gerçekten bölgeye özgü olup olmadığını, üretim sürecinin coğrafi bağımlılığını ve ticari etkilerini değerlendirecek. Eğer tüm kriterleri karşılıyorsa, büyük ihtimalle tescil alır.

**

Bunun üzerine süreçte herhangi bir olumsuzluk yaşanıp yaşanmayacağı konusunda görüşlerini de almak istedim:

-Edirne Ticaret ve Sanayi Odası 26 Aralık 2024 tarihinde başvurdu ve pozitif olarak şu şu numara kaydıyla kabul gördü. Ön başvuru kabul edildiğine göre, Edirne Beyaz Peyniri’nin coğrafi işaret kabulüne şansı yüksek. Ancak süreç biraz zaman alabilir. Çünkü başka onay ve izinler de gerekebilir!

**

Geçen yazımda burada aktardığım Danimarka’da “Edirne” adıyla satılan beyaz peynir olduğu konusunu o da duyduğunu söyledi.

Virgülüne dokunmadan:

-Evet, Danimarka’da ‘Edirne’ adıyla satılan beyaz peynir olduğunu duymuştum. Türkiye’deki Edirne peyniri, özellikle yüksek kaliteli beyaz peyniriyle ünlüdür. Muhtemelen bu isim, Edirne’nin peynir üretimindeki itibarı nedeniyle kullanılıyor. Danimarka’da ‘Feta’ ismi Yunanistan’a ait korumalı bir menşe adı olduğu için başka beyaz peynir türleri farklı isimlerle satılmak zorunda kalıyor. Bu yüzden ‘Edirne’ adı, kaliteli beyaz peyniri çağrıştıran bir marka olarak tercih edilmiş olabilir.

**

Muhabbet tatlı…

Biraz da espri:

Sordum:

-Hiç Edirne peyniri yedin mi?

Yanıt:

-Ben fiziksel olarak yemek yiyemem ama Edirne peynirini iyi bilirim!

Hemen ardından bir soru da ondan geldi:

-Sen sever misin Edirne peynirini?

-‘Herıld’ yani!