Tava ciğere tadımlı tanıtım

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Mehmet ŞELECİ

Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri kapsamında geçtiğimiz yıl vefat eden Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Tarihi Ciğerci Bahri Dinar’ın mekanında “Edirne Tava Ciğeri”nin tanıtımı yapıldı.

İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk ve Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Uğurcan İmrak, Edirne lezzetleri denilince akla ilk ciğerin geldiğini kaydetti.

İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk, “Türk Mutfağı Haftası’nın son günündeyiz. Son günde Bahri Dinar’ı anarak ve Edirne klasiği tava ciğeri ikramı ile haftayı kapatıyoruz. Bahri Dinar Edirne’nin ve Edirne ciğerinin tanıtımında büyük emekleri olan bir insandı. Kendisini bir kez daha rahmetle anıyoruz. Aynı zamanda Ciğer Marşı’nın yazan Beyazıt Sansı’yı da anıyoruz” dedi.

Edirne’yi Tanıtma ve Tava Ciğer Kalite Koruma Derneği Başkanı Uğurcan İmrak da, “Klasik Türk mutfağı denildiğinde Edirne ciğeri mazisi eskiye dayanan yöresel bir lezzet” ifadelerini kullandı.

Ekmek arası ciğer ikramının ardından İl Müdürü Soytürk, Dernek Başkanı İmrak’a katkılarından dolayı teşekkür belgesi sundu. Dernek Başkanı Uğurcan İmrak da belgeyi rahmetli Bahri Dinar ve babası Kemal İmrak’a atfettiğini söyleyerek, teşekkür etti.