Dünyanın En Uzun Peynir Sofrası Edirne’de kurulacak

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Edirne Valiliği ev sahipliğinde, Edirne İl Kültür ve Turizm Müdürlüğü koordinasyonunda 18–20 Eylül 2026 tarihleri arasında Coğrafi İşaretli Edirne Beyaz Peyniri temasıyla bu yıl üçüncüsü gerçekleştirilecek Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali’nde “Dünyanın En Uzun Peynir Sofrası” kurulacak. Avrasya Gastronomi ve Aşçılar Federasyonu (AGAFED) ile Edirne Tüm Aşçılar Derneği’nin de katkı ve destek sağlayacağı festival kapsamında 9 Balkan ülkesinden 39 şef Edirne’de buluşacak.

 Bu yıl Edirne Beyaz Peyniri temasıyla gerçekleştirilecek festival; Edirne’nin üretim kültürünü, yöresel lezzetlerini, kadın emeğini ve gastronomi mirasını odağına alacak. Topraktan sofraya uzanan Edirne’nin lezzet hikâyesi, üç gün boyunca gerçekleştirilecek etkinliklerle ziyaretçilerle buluşacak.

Gastro Edirne Korteji ile festival şehre taşınacak

Festivalin açılışı, 18 Eylül Cuma günü saat 15.00’te Valilik Bahçesi’nden başlayacak Gastro Edirne Korteji ile yapılacak.

Edirne’nin gastronomisine emek veren kadınlar, şefler, gastronomi öğrencileri, sektör temsilcileri ve vatandaşların katılımıyla gerçekleştirilecek kortej, festival coşkusunu şehir merkezinden festival alanına taşıyacak. Kortejin ardından gerçekleştirilecek açılış programıyla birlikte üç gün sürecek gastronomi şöleni başlayacak.

Edirne Beyaz Peyniri festivalin merkezinde

Edirne’nin gastronomi kültürünün önemli değerlerinden Coğrafi İşaretli Edirne Beyaz Peyniri, festivalin bu yılki temasını oluşturacak.

Edirne Beyaz Peyniri’nin üretim kültürü, geçmişten günümüze uzanan hikâyesi ve kentin gastronomik kimliğindeki yeri; söyleşiler, belgesel gösterimi, tadımlar, üretici stantları ve çeşitli etkinliklerle ele alınacak.

Dünyanın En Uzun Peynir Sofrası Edirne’de kurulacak

Festivalin en dikkat çekici etkinliklerinden biri Dünyanın En Uzun Peynir Sofrası olacak. Edirne Beyaz Peyniri’nin başrolde olacağı bu özel buluşmada, Edirne’nin gastronomi kültürü ve paylaşma geleneği aynı sofrada buluşacak.

Edirne Beyaz Peyniri’nin üreticileri festivalde Festival alanında yerel Edirne Beyaz Peyniri üreticilerinin stantları yer alacak. Ziyaretçiler farklı üreticilerin ürünlerini tanıma ve tatma fırsatı bulurken, peynirin üreticiden sofraya uzanan hikâyesine yakından tanıklık edecek.

Festival kapsamında ayrıca mandıra etkinlikleri ve peynir üretim kültürüne yönelik çalışmalar gerçekleştirilecek.  Beyaz Peynirin hikâyesi belgesel ve fotoğraflarla anlatılacak. Edirne Beyaz Peyniri Belgeseli festival kapsamında izleyiciyle buluşacak.

Ayrıca Edirne’nin gastronomi kültürünü, üreticilerini ve bu kültürü yaşatan insanları konu alan fotoğraf sergisi düzenlenecek. Festival alanında oluşturulacak Edirne Beyaz Peyniri temalı fotoğraf çekim istasyonları da ziyaretçilere festivalden renkli anılar bırakacak.

Kadınların emeği sofraya taşınıyor

Festival kapsamında gerçekleştirilecek Ev Hanımları Ödüllü Yöresel Yemek Yarışması ile geleneksel tarifleri yaşatan kadınlar hünerlerini sergileyecek. Yöresel hamur işleri, ana yemek ve tatlı kategorilerinde gerçekleştirilecek yarışma, Edirne’nin mutfak kültürünün taşıyıcısı olan kadınların emeğini görünür kılacak.

Söyleşiler ve workshoplarla Edirne’nin gastronomisi konuşulacak. Festival boyunca gerçekleştirilecek söyleşi ve workshoplarda Edirne’nin gastronomi kültürü, Edirne Beyaz Peyniri, yöresel ürünler, geleneksel mutfak ve gastronomi turizmi ele alınacak. Şefler, akademisyenler, gastronomi profesyonelleri ve alanında uzman konuklarla Edirne’nin topraktan sofraya uzanan gastronomi hikâyesi konuşulacak.

Sokak lezzetleri ve yöresel ürünler festival alanında

Festival alanında sokak lezzetleri, kadın kooperatifleri satış noktaları ve yöresel ürün satış noktaları kurulacak. Yerel üreticiler, kadın kooperatifleri ve yöresel ürünler festival ziyaretçileriyle buluşacak. Böylece Edirne’nin yerel üretimi ve kadın emeği doğrudan ziyaretçilerle buluşturulacak.

9 Balkan ülkesinden 39 şef Edirne’de buluşacak

Festivalin uluslararası programında, 9 Balkan ülkesinden gelecek şeflerin de aralarında bulunduğu toplam 39 şef yer alacak.

Uluslararası Aşçılık Yarışması kapsamında farklı ülkelerin mutfak kültürleri Edirne’de buluşacak; profesyonel ve amatör şefler ile gastronomi öğrencileri hünerlerini sergileyecek. Şefler aynı zamanda festival kapsamında gerçekleştirilecek sahne uygulamaları, workshoplar ve gastronomi etkinliklerine katkı sunacak.

Gastronomi müzikle buluşacak.

Üç gün boyunca gerçekleştirilecek müzik etkinlikleriyle festival coşkusu devam edecek.Festival  kapsamında Oğuzhan Koç da sahne alarak Edirneliler ve festival ziyaretçileriyle buluşacak.

Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali; Edirne Beyaz Peyniri’nin lezzetinde, üreticinin emeğinde, kadınların maharetinde, şeflerin ustalığında ve Edirne’nin köklü mutfak kültüründe buluşan büyük bir gastronomi şöleni olacak.