‘Çallıdere Balı’na büyük tanıtım…

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Lalapaşa Kadın Emeği Girişimciler Üretim ve İşletme Kooperatifi’nce bu yıl ilk kez düzenlenen “Lalapaşa’da APİ Turizm’in İlk Adımları Buluşması” 4-5 Mayıs 2025 tarihinde gerçekleştirilecek.
“Lalapaşa’da APİ Turizm’in İlk Adımları Buluşması”nın açılışı 4 Mayıs 2025 Pazar günü saat 15.00’deÇallıdere Lalaşahinpaşa Lavanta Alanları’nda yapılacak. Hacettepe Üniversitesi Biyoloji Bölümü’nden Prof. Dr. Aslı Özkırım’ın konuşmacı olarak katılacağı etkilikte bal tadımı yapılırken, konser ve çevre gezisi düzenlenecek.
Prof. Dr. Aslı Özkırım, 5 Mayıs Pazartesi günü saat 10.00’da Edirne Ticaret ve Sanayi Odası’nda APİ Turizm konusunda seminer verecek.

Kooperatif Başkanı Gönül Danışman

KOOPERATİF – ORMAN İŞLETME İŞ BİRLİĞİ
Lalapaşa Kadın Emeği Girişimciler Üretim ve İşletme Kooperatifi, Orman İşletme Müdürlüğü ile iş birliğ sonucu meydana getirdikleri Lalaşahinpaşa Bal Ormanları sahasında APİ Turizme İlk Adımlar Etkinliği düzenledi. Kooperatif Başkanı Gönül Danışman, “Bu iş üzerinde yıllardır çalışıyoruz. Lavanta alanlarının meydana gelmesinde devletimizin büyük desteğini gördük. Özellikle Orman İşletme Müdürlüğü her adımımızda yanımızda oldu. Onlar olmasa bunları başarmak mümkün olmazdı” dedi.
Meydana getirilen bal ormanlarından elde ettikleri balları Trakya Üniversitesi laboratu-varlarında tahlil ettiren kooperatif, Türkiye’nin besin değerleri en yüksek ballarından birini elde etti. Bunun bir tesadüf olmadığını söyleyen Kooperatif Başkanı Gönül Danışman şunları söyledi:
ÇALLIDERE’DEN TOPKAPI SARAYI’NA BAL
“Konuyu araştırdık. Osmanlı sarayı Edirne’de iken bal ihtiyaçlarını florası bal üretimine çok uygun olan Çallıdere’den karşılıyorlarmış. Saray İstanbul’a taşınınca meşe ormanlarıyla kaplı Istranca Dağları eteklerindeki yöremiz Rum ustalarının yaptığı meşe fıçılarla İstanbul Topkapı Sarayı’na da bal buradan gönderilmiş. Osmanlı’nın Edirne’ye ilgisi saray İstanbul’a taşınsa da devam etmiş. Bunu Selimiye’nin Edirne’ye yapılmasından anlıyoruz. Yine Edirne’de ilk sokak çeşmeleri yapılmış ve bu çeşmelerin suları Lalapaşa’nın köyü olan Taşlımüsellim’den geliyor. Halen çalışmakta olan bu su yolları ve kemerler tanıtılmayı bekliyor. Bu etkinliğimize Türkiye’de tek arıcılık bölümü olan Hacettepe Üniversitesi’nden Prof. Dr. Aslı Özkırım hocamız 12 kişilik akademisyen heyetiyle katılacak. Aslı hocamız bir dünya markası Türkiye’de arıcılık bölümü sadece Hacettepe Üniversitesi’nde var ve hocamız bölüm başkanı ayrıca Dünya Arıcılar Birliği Sağlık Kurulu Başkanı. Arı sağlığıyla ilgili üretmiş olduğu organik ilaçlar onu dünyanın en popüler akademisyeni yapıyor.

Prof. Dr. Aslı Özkırım

LALAPAŞADA APİ TURİZME İLK ADIMLAR
Lavanta ve arıyla ilgili Maraş Elbistan da Aslı hocamızın yapmış olduğu projeleri yerinde gördük. Hayranlıkla izledikten sonra biz neden yapmayalım dedik. Harika tesisler yapmışlar. Lalapaşa Trakya’nın en küçük ve en yoksul ilçesi. Bu proje ilçemizin ekonomisine büyük katkılar sağlayacak. Türkiye’de 9 adet APİ turizm durağı mevcut biz 10’uncu olacağız inşallah. APİ turizm durakları arasına Lalapaşa ilçemiz de katılacak. Pazar günü etkinlik alanından menhir ve dolmenlerin olduğu sahalara ve Mimar Sinan’ın yapmış olduğu su yollarına, oradan Mimar Sinan’ın Selimiye’yi yaparken taşlarını kullandığı Taşlımüsellim Kavaklı arasındaki taş ocağına gezi düzenlendi. Gelenekselleştirmek istediğimiz, festivalleştirmek istediğimiz etkinliğimizi artık bu güzergahlarda devam ettireceğiz.Tarihi bir geçmişe de sahip olan bu durum bizi daha çok konsantre olmaya itiyor.
İSTOÇ, MISIR ÇARŞISI, TORİNO
Ballarımızı 7 bin iş yerinin olduğu İstanbul Toptancılar Çarşısı’na (İSTOÇ) satabilen tek kuruluşuz. Ayrıca Fatih zamanında yapılan ve dünyanın ilk toplu alışveriş merkezi olan Mısır Çarşısı’na ballarımızı ve ürünlerimizi satmayı başardık. Mısır Çarşısı bu tür ürünlerde referans kabul ediliyor. Çünkü orada 500 yıllık esnaflar var. Hacı Bekirler, Hacı Muhittinler şekerleme ve badem ezmelerini orada satıyorlar. Oraya ürün satabilen kaliteyi yakalamış demek manasına geliyor.
İSTOÇ’ a satış yaptığımız firma bizden satın aldığı balları İtalya Torino’ya en lüks mağazalara satış yapan firmaya ihraç ediyor.
Bal ormanlarımızı geliştirmeye devam ediyoruz. Mevcut yerlerimize ilave olarak Orman İşletme ile iş birliği sonucu geçen yıl 14 bin adet ada çayı ektik, Ayrıca 2 bin adet ıhlamur ektik. Ballarımız tesadüfen en iyi bal olmadı. Istranca Dağları eteğinde meşe ormanlarıyla kaplı yaylalardayız. Orman vasfını yitirmiş veya daha önce orman yangını geçirmiş yerlere lavanta, ada çayı, kekik, biberiyeler ekildi. Üstüne ıhlamurlar ekildi. Bu yıl da 10 bin adet hatmi çiçeği ekmek için 10 dönüm yeri hazırladık. Bunu da gerçekleştirdiğimizde Lalapaşa bal konusunda oyun kurucu olacak.
LAVANTA KESELERİ İSTANBUL HAVAALANI’NDA
Yapmış olduğumuz lavanta keseleri İstanbul hava alanında satılıyor bizim etiketlerimizi görebilirsiniz.
2023 yılında Dünya Bal Yarışması’nın ön elemesini kazandık. Ödülü almak için iki kişi Londra’ya gitmemiz gerekiyordu. Hesap ettik iki kişi Londra’ya uçak bileti, yatak, hotel masrafları, yemekler ve üzerine sosyal etkinlikler müze gezileri, yarışmaya vereceğimiz katkı bedelleri 5 bin Paund’u buluyor. Onunla yerli Karataş traktör aldık yerlerimizi sürüp ekmek için gerekliydi inşallah ödül başka bir bahara.
LALAPAŞA BAL’DA OYUN KURUCU
Geçen hafta çok güzel bir gelişme oldu. Biz çiftliğimizi güneş enerjisiyle aydınlatıyoruz. CW Enerji firmasıyla irtibat halindeyiz. Müdürleri olan Havva Tongül’e hediye olarak bal ve lavanta torbaları lavanta yağı gönderdik. Bizim kooperatifimizi tanıtmanız için yardım edin diye not yazdık. Bu hafta dönüş yaptı. Bir elemanı söz kesecekmiş ona hediye paketleri yapmamızı istedi. ‘Sözünü Balla Kestik’ diye etiketler hazırladık. Sepetin içinde bal, mor lavanta keseleri ve lavanta olacak şekilde bunları binlerce yaptığımızı düşünürsek işin boyutları ortaya çıkar. Artık bir dünya şehri olan Antalya’ya göndereceğiz. Bu işin artık burada kalmayacağını çok daha büyüyeceğine inancımız tam. Lalapaşa bal ve lavanta konusunda Türkiye de oyun kuruculardan biri oldu.”