Ciğer sarma dünya 5’incisi!

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Edirne’nin zengin gastronomik kültürünün vazgeçilmez parçası olan ciğer sarma, 4,17 ortalama puanla dünyanın 5’inci en iyi sakatat yemeği seçildi. “Dünyanın En İyi 100 Sakatat Yemeği” listesi için 9.131 oy kaydedildi ve bunların 4.938’i sistem tarafından geçerli olarak kabul edildi.

Zaim Usta sosyal medya hesabından “TasteAtlas”a dayanarak gerçekleştirdiği paylaşımda şunlara yer verdi:

“Edirne’nin zengin gastronomik kültürünün vazgeçilmez parçası olan ciğer sarma, 4,17 ortalama puanla dünyanın 5. en iyi sakatat yemeği seçildi. 08 Aralık 2025 tarihine kadar “Dünyanın En İyi 100 Sakatat Yemeği” listesi için 9.131 oy kaydedildi ve bunların 4.938’i sistem tarafından geçerli olarak kabul edildi.

Sıralama, botları ve milliyetçi oy manipülasyonlarını titizlikle filtreleyen algoritmalarla desteklenmektedir ve tamamen demokratik bir matematik sunmaktadır: jüri yok, sihir yok.”

AYDEMİR AY’IN ELEŞTİRİSİ

Edirne hakkında bir çok çalışması ile bilinen Aydemir Ay, söz konusu paylaşımı kendi hesabından “Haberi aynen aktarıyorum! Çıkarımlarını siz yapın” diyerek şöyle paylaştı:

“Ciğer Sarma Dünyanın 2026 yılı için 5. En İyi Sakatat Yemeği seçildi!

Lafım sadece Edirne’ye değil!

Çorlu, Tekirdağ, Kırklareli’ne de..

Ortak strateji ile üretip ciğer sarmasını yönetmezseniz TasteAtlas gelir Zaim Usta’da çekim yapar, milyonlarca insana tanıtır çeker gider.

Siz de elinizde Coğrafi İşaret kağıdı ile durursunuz.”

TASTEATLAS HAKKINDA

TasteAtlas, geleneksel yemekler, yerel malzemeler ve otantik restoranlar için interaktif bir dünya atlasıdır. Hırvat gazeteci Matija Babić tarafından 2015’te kurulmuş olup, 2018’de yayına girmiştir. Platform, otantik tarifler, yemek eleştirmeni incelemeleri ve popüler malzemeler üzerine araştırmaları bir araya getirir. Kullanıcı puanları ve uzman değerlendirmeleriyle dünyanın en iyi mutfaklarını, yemeklerini ve şehirlerini sıralar; örneğin yıllık “En İyi 100 Mutfağı” listeleri yayınlar. 10 binden fazla yemek, içecek ve malzeme ile 9 bin restoranı kapsar. Özellikler İnteraktif dünya haritası üzerinden ülkelerin öne çıkan yemeklerini gösterir. Geleneksel tariflerin korunmasını hedefler, Michelin gibi lüks odaklı değil yerel gastronomi vurgular. Düzenli listeler ve ödüller verir, örneğin Gaziantep’i en iyi yemek şehirleri arasında 9. sıraya yerleştirmiştir.

TasteAtlas nasıl çalışır ve puanlama kriterleri neler

TasteAtlas, kullanıcılar ve uzmanlar tarafından sağlanan verilerle çalışan interaktif bir gastronomi platformudur. Kullanıcılar yemekleri, restoranları ve malzemeleri deneyimlerine göre puanlar; platform bu girdileri toplayarak sıralamalar oluşturur.

Çalışma Prensibi

Kullanıcı oyları ve yemek eleştirmenlerinin incelemeleri birleştirilerek veritabanı güncellenir. İnteraktif harita üzerinden geleneksel yemekler, yerel ürünler ve otantik mekanlar konumlandırılır; yıllık listeler (örneğin en iyi mutfaklar) bu ortalamalara göre yayınlanır. Platform, Michelin yıldızları yerine halkın ve uzmanların yerel lezzet odaklı geri bildirimlerini ön planda tutar.

Puanlama Kriterleri

Puanlar 5 üzerinden verilir ve kullanıcı oyları ağırlıklıdır; eleştirmen puanları da ortalamayı etkiler. Lezzet, otantiklik, geleneksel tarif sadakati ve popülerlik gibi unsurlar dikkate alınır; örneğin Yunan mutfağı 4.60 puanla zirveye yerleşmiştir. Düşük puanlı yemekler (kapuska gibi) kullanıcı beğenilerine göre belirlenir, Michelin benzeri lüks kriterler kullanılmaz.

Oylaması:

TasteAtlas kullanıcı oyları nasıl toplanıyor

TasteAtlas, kullanıcı oyları toplamak için web sitesindeki her yemek, restoran ve malzeme sayfasına rating butonları yerleştirir. Kayıtlı veya misafir kullanıcılar, 1-5 yıldız arasında deneyimlerine göre puan verir; bu oylar anında veritabanına kaydedilir ve ortalamalar hesaplanır.

Oylama Süreci

Kullanıcılar siteye girip ilgili öğeyi aradıktan sonra “Rate” butonuna tıklayarak oy kullanır; birden fazla oy verme engellenir. Oylar, eleştirmen incelemeleriyle ağırlıklandırılır ve minimum oy sayısına ulaşan girişler listelere dahil edilir.

Doğrulama ve Kullanım

Platform, spam’i önlemek için CAPTCHA veya doğrulama kullanır; oylar anonimdir ancak IP bazlı sınırlamalar uygulanır. Toplanan verilerle yıllık ödüller (örneğin en iyi mutfaklar) oluşturulur, örneğin Türk yemekleri gibi Tire köftesi 4.7 puan alır.