Masalsı Ülke Özbekistan İzlenimlerim -6-

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Çarşı Pazarı

Gönül UYANIKTIR

Taşken’te ikinci ve son günümüzde de ilginç yapılar ve olaylarla karşılaşıyoruz. Rehberimiz Said Köseoğlu ve Yerel Rehber Sümeyya hanım Özbekistan ile ilgili bilgiler vermeyi sürdürüyor… Nüfusu 38 milyona ulaşan ülkenin ve tüm Orta Asya’nın en büyük şehri Taşkent’te 3.5 milyon kişi yaşıyor. Erkek ve kadın nüfusunun birbirine orantılı olduğu ülkede, geçen yıla oranla nüfus %2 artarken, doğumlar %3,7 azalmış, evlilikler ise son 10 yılın en düşük seviyesine inmiş.

Meyve, sebze ve kuruyemişin de bol ve çok lezzetli olduğunu öğrendikten sonra kavun, karpuz bolluğuna şahit de olduk. Tezgahlarda domatesler al beni diye adeta sesleniyor. Et ve et ürünleri açık tezgahlar dahil her yerde. Ama temizlik ve düzen en üst seviyede.

Domatesler göz doyuruyor

…………………………………….
“Geçmişten bu yana doğu şehirlerinin nabzını tutan çarşılar, ticaret yollarının kavşağında ortaya çıkmış ve insanların mal, haber ve hoş sohbet alışverişinde bulunmak için bir araya geldiği hareketli merkezlere dönüşmüştür” cümlelerini alıntıladım. Ama ete kemiğe bürünmüş halini de Taşkent Çarşı Pazarı’nda bizzat yaşadım.

Çarşı Pazarının üçüncü katında yüzlerce kuruyemiş tezgahı var.

Bir asırdan da uzun bir zamandan taşıdığı geleneksel ve zengin mirası yaşatan ve şehrin ana meydanında yer alan kapalı pazar, şehre ilk girişimizde fark ettiğimiz yapılardan biri oldu. ‘İpek Yolu’nun bu önemli durağında bulunan devasa otağı, ancak Taşkent’teki ikinci günümüzde gezebildik. Orijinal bir çok yapı zamanın yıkıcı etkilerine boyun eğse de, geleneksel mimarinin özü, sıcak ve tozlu Orta Asya bozkırlarında görkemli kubbeli yapılar biçiminde varlığını sürdürüyor.

Pazar yerinde ekmek fırınları

Bu türde, kapalı alanlardan oluşan bir ağ ile karakterize edilen çarşıların mimari evrimi 11’nci yüzyılda başlamış ve 13’ncü yüzyıla kadar süre gelmiş. Taşkent Çarşısı, geçmiş ve bugünün uyumunun sergilendiği, geçmişin mimari ve kentsel gelişim geleneklerine saygı gösteren modern bir ticari kompleks olarak günümüzde de hizmetini sürdürüyor.

Et reyonu çarşının alt katında

Özbekistan’ın eşsiz kültürünü, tarihini ve tatlarını bir arada keşfetmek denince ziyaretçilerin gezip alışveriş etmeden Taşkent’ten ayrılmadıkları (Chorşu Pazarı), yüzyıllardır süregelen gelenekleri, renkli atmosferi ve benzersiz lezzetleriyle muhteşem bir durak… Antik çarşı havasını ve Özbek kültürünü bir arada sunan bu pazar, hem yerel halkın hem de turistlerin gözdesi!

Her tür meyvanın kurusu satılıyor

İçinde geleneksel el sanatları, taze meyve ve sebzeler, et ve et ürünleri, akla gelecek her tür gıda maddesi, el yapımı halılar ve rengarenk baharatlar bulunan Çarşı Pazarı başkentin en renkli köşelerinden biri !..
YARIN: Taşkent gecesi ve Semerkand’a yolculuk