Türk Mutfağı Haftası ciğer sarmayla başladı!

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Olgay GÜLER

Edirne’de Türk Mutfağı Haftası etkinlikleri, kente özgü lezzetlerden ‘ciğer sarma’ tadımıyla başladı.

Bu yıl 21-27 Mayıs tarihleri arasında kutlanan Türk Mutfağı Haftası açılışı Edirne’de, kente özgü ciğer sarma yemeğinin tadımıyla yapıldı. Deveci Han Kültür Merkezi’nde gerçekleştirilen etkinlikte, Şef Sercan Yasıtepe tarafından hazırlanan coğrafi işaretli ciğer sarma, davetlilere sunuldu. Meşhur lezzet davetlilerden tam not aldı.

Haftayla ilgili konuşan İl Kültür ve Turizm Müdürü Soytürk, bu yılki Türk Mutfağı Haftası temasını, ‘Aile Yılı’ ile birleştirilerek, sofra kültürünün ön plana çıkarılacağını söyledi.

Soytürk; “Türk Mutfağı Haftası’nın bugün ilk gününde, coğrafi işaretli ürünlerimizden Edirne ciğer sarma ile ilk etkinliğimizi yapıyoruz. Bu coğrafya, Türk Mutfağının asırlardır sokaktan sofralara kadar devam eden sürecidir. Bu yıl aynı zamanda Aile Yılı. Bizim mutfak kültürümüzde sofra, bir araya gelme, bir olma, o birliğin sayesinde sahip olduğumuz kültürel zenginliği hem tarımsal zenginliğimizi hem de bizim anneannelerimizin, babaannelerimizin reçetelerinin kuşaktan kuşağa aktarılmasını sağlıyor. Bu yıl Türk Mutfağı Haftamızın ana teması, Klasik Türk Mutfağı. Mutfak, gastronomi bizim kültürel mirasımızın taşıyıcılarından. Amacımız Türk Mutfağı Haftası’yla hem ülkemizde hem de yurt dışında ülkemizin sahip olduğu gastronomik zenginliği tüm yerli ve yabancı ziyaretçilere sunmamız” diye konuştu.

Şef Sercan Yasıtepe de ciğer sarmanın içeriyle ilgili bilgi verdi. Etkinlik, ciğer sarmanın ikram edilerek katılımcılar tarafından tadılmasıyla sona erdi.