ÇERİBAŞI KİRAZI!

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Kiraz mevsimi bitti…

Ama yaz devam ediyor…

Geçtiğimiz haziran ayında Enez’in Çeribaşı Köyü’nde Kiraz Hasat Şenliği düzenlendi.

O gün bu yazıyı kaleme almayı düşünmüştüm.

Kısmet bugüneymiş.

Çünkü Çeribaşı’nın hikâyesi, sadece bir kiraz hikâyesi değil.

Yaklaşık yirmi yıl önce birkaç üreticinin deneme amacıyla diktiği kiraz fidanları bugün Avrupa’ya ihraç edilen, coğrafi işaret tescili alan ve Edirne’nin adını sınırların ötesine taşıyan önemli bir tarımsal markaya dönüştü.

**

Bugün Trakya’nın birçok köyü göç veriyor, nüfusu yaşlanıyor, üretim her geçen yıl biraz daha azalıyor.

Çeribaşı ise bunun tam tersini başaran, umut veren bir örnek olarak öne çıkıyor.

Ancak hasat şenliğinde duyduğum bir cümle, kirazın tadından çok daha uzun süre aklımda kaldı.

Köyün acilen bir soğuk hava deposuna ihtiyacı olduğu söylendi.

İşte asıl mesele de tam burada başlıyor.

**

Yıllardır üreticiye aynı şeyleri söylüyoruz.

Daha çok üretin…

Daha çok ihracat yapın…

Markalaşın…

Katma değer oluşturun…

Sonra dönüp bakıyoruz; bütün bunları başaran üreticinin ürününü koruyacak en temel yatırımın hâlâ yapılmadığını görüyoruz.

Biraz garip değil mi?

Coğrafi işaret alıyorsunuz…

Avrupa’ya ihracat yapıyorsunuz…

Marka oluyorsunuz…

Ama ürününüzü en uygun şartlarda muhafaza edecek tesise sahip değilsiniz.

Aslında bu, Türkiye’nin tarım politikalarında yıllardır karşımıza çıkan klasik tablonun küçük ama çarpıcı bir özeti.

**

Üretmeyi başarıyoruz.

Bahçede emek vermeyi başarıyoruz.

Ancak iş ürünü depolamaya, işlemeye, pazarlamaya ve gerçek katma değere dönüştürmeye geldiğinde aynı başarıyı gösteremiyoruz.

Oysa modern tarım artık sadece üretmek demek değil.

Ürettiğini koruyabilmek demek.

Kaliteyi muhafaza edebilmek demek.

Ürünü doğru zamanda doğru pazara ulaştırabilmek demek.

Kısacası, alın terinin karşılığını son kuruşuna kadar alabilmek demek.

**

Çeribaşı kirazı bugün Edirne’nin en önemli tarımsal markalarından biri hâline geldiyse, bu başarı birkaç üreticinin özverisine bırakılmamalı; kalıcı yatırımlarla desteklenmelidir.

Çünkü bazen bir köyün geleceğini belirleyen şey, bir kamyon kiraz değildir.

O kirazı zamanında ve doğru koşullarda muhafaza edecek bir soğuk hava deposudur.

Hasat şenliğinde duyduğum en değerli söz belki de buydu.

Kiraz var.

Üretici var.

Pazar var.

Marka var.

Şimdi sıra, bu başarıyı kalıcı kılacak Çeribaşı’nın baş ağrısı depoda!