
30 Haziran 2026 Salı


Olgay GÜLER
Edirne’de Cuma günü başlayacak 665’inci Tarihi Kırkpınar Yağlı Güreşleri kapsamında, Sarayiçi’nin vazgeçilmez lezzeti çevirmeciler bu yıl da kapılarını açarken, fiyatlar adeta cep yakıyor.

Sarayiçi Er Meydanı’nda büyük randevu için geri sayım sürerken, etkinlik alanında hazırlıklar da tamamlandı. Kırkpınar’ın vazgeçilmez lezzetlerinden meşhur çevirmeciler de tarihi yarım adada yerlerini alırken, fiyatlar dudak uçuklatıyor. Bölgede 42 yıllık çevirmecilik yapan Recai Jalil, tek esnafın kendisinin kaldığını belirterek, maliyetlerin yüksekliğine dikkat çekti. Jalil, zorlukla açtıkları tezgahlarında, ekonomik zorluklar nedeniyle geçmiş yıllara göre müşterilerin de azaldığını söyledi.

‘MALİYETLER ÇOK YÜKSEK’
Bu yıl, gelen ısrarlara dayanamayarak etkinlik alanında yeniden tezgah açtıklarını söyleyen Jalil, “Bu sene hatır üzerine açtık, yoğun istek üzerine. Her taraftan telefonlar geldi. Bu sene zaten muhtemelen son olacak. Yeni stat projesi nedeniyle Er Meydanı taşınacak. Muhtemelen bundan sonra çevirme diye bir olay da kalmayacak. Biz açtığımız zaman 25-30 tane çevirmeci vardı. Şimdi bir tane kaldı. Maliyetler yüksek. Adam parası ve maliyetler çok fazla. Yani gelen pek yok. Eskiden 400-500 çevirme satıyorduk, şimdi 150 çevirme satamıyoruz” dedi.

‘TÜRKİYE’NİN HER YERİNDEN GELİRLER’
Türkiye’nin her yerinden müşterilerinin olduğunu dile getiren Jalil, “Bir pehlivanın bir kuzuyu yediğine dair söylemler eskidendi. Pehlivan 1 kilo bile yemiyor. Zaten pehlivanlar da pek gelmiyor, yakınları geliyor. Pehlivan güreşip alıp zembilini gidiyor. Türkiye’nin her yerinden çevirme yemeye gelirler. Ankara, Karamürsel, İzmit, İstanbul, Balıkesir, Muğla gibi yerlerden sıkça gelirler” diye konuştu.

‘HERKESİ SARAYİÇİ’NE BEKLİYORUZ’
Kırkpınar için gelen misafirleri en iyi şekilde ağırlamaya çalışacaklarını belirten Jalil, “Biz bütün hazırlığımızı yaptık. Gelen misafirlere elimizden geldiği kadar ev sahipliği yapacağız. Edirne olarak ev sahipliğimizi yapacağız. Hizmetimizi sunacağız. Elimizden gelenin fazlasını yapmak istiyoruz ama ekonomik şartlar üzerinden biraz zorlanıyoruz. Müşteri de eskisi gibi saldırmıyor. Onlar için zaten bu işi yapmaya devam ediyoruz. Yurt dışından, yurt içinden halkımızı Sarayiçi’ne bekliyoruz” şeklinde konuştu.