DOLAR
43,7714 0.02%
EURO
51,6359 0.03%
ALTIN
7.043,340,43
BIST
13.804,21-3,20%
BITCOIN
2907696-2,45%
Edirne
8°
PARÇALI AZ BULUTLU
02:00
İMSAK'A KALAN SÜRE
PARÇALI AZ BULUTLU
İMSAK'A KALAN SÜRE
19 Şubat 2026 Perşembe
News
Almanya Federal Cumhuriyeti Ankara Büyükelçisi Sibylle Katharina Sorg, Edirne7de bir dizi ziyaret gerçekleştirdi.
EDİRNE BELEDİYESİ
Almanya Federal Cumhuriyeti Ankara Büyükelçisi Sibylle Katharina Sorg, Edirne Belediye Başkanı Filiz Gencan’ı tarihi belediye binasında ziyaret etti. Belediye Başkanı Gencan, CHP Edirne Milletvekili Baran Yazgan ve Almanya Fahri Konsolosu Dr. Ercan Dursunoğlu’nun da bulunduğu ziyaret sonrası sosyal medya hesabından gerçekleştirdiği paylaşımında şunlara yer verdi:
“Almanya Federal Cumhuriyeti Ankara Büyükelçisi Sibylle Katharina Sorg, Almanya Fahri Konsolosu Dr. Ercan Dursunoğlu ile değerli heyetlerini belediyemizde ağırlamaktan memnuniyet duydum.
Nazik ziyaretleri vesilesiyle dostluk bağlarımızı ve iş birliği imkânlarını değerlendirdik. Kendilerine ziyaretleri için teşekkür ediyorum.”
TRAKYA ÜNİVERSİTESİ
Almanya Federal Cumhuriyeti Ankara Büyükelçisi Sibylle Katharina Sorg, Trakya Üniversitesi Rektörü Prof. Dr. Mustafa Hatipler’i makamında ziyaret etti.
Rektör Yardımcıları Prof. Dr. Ahmet Muzaffer Demir, Prof. Dr. Mustafa Tan ve Prof. Dr. Eylem Bayır, Rektör Danışmanı ve Genel Sekreter Yardımcısı Doç. Dr. Ali İhsan Meşe ile Almanya Edirne Fahri Konsolosu Dr. Ercan Dursunoğlu’nun da yer aldığı ziyarette, yükseköğretim alanında karşılıklı tecrübe paylaşımının önemi vurgulanırken, sürdürülebilir ve nitelikli iş birliklerinin geliştirilmesine yönelik iyi niyet temennileri dile getirildi.
Görüşme karşılıklı hediye takdimi ile sona erdi.
News
Türkiye, stratejik konumu ve güçlü üretim altyapısıyla küresel ticaretin en önemli merkezlerinden biri haline gelmiştir. Bu üretimin temel taşlarından biri olan ambalaj sektörü, son yıllarda teknolojik dönüşüm ve dijitalleşme ile büyük bir ivme kazandı. Artık sadece kaliteli ambalaj üretmek yetmiyor; bu ürünleri doğru dijital vitrinlerde sergilemek ve uluslararası alıcılarla buluşturmak başarının anahtarı sayılıyor. Tam da bu noktada, sektörü tek bir çatı altında toplayan inovatif çözümler ön plana çıkıyor.
Geleneksel ticaret yöntemleri, yerini hızlı, şeffaf ve erişilebilir dijital ekosistemlere bırakıyor. Türkiye’nin ambalaj dünyasındaki en büyük dijital hamlelerinden biri olan Ambalaj platformu, üreticiler ile satın alma profesyonellerini, yatırımcıları ve girişimcileri buluşturan dev bir ağ haline geldi. Google B2B iş ortağı olarak hareket eden bu platform, yerli üreticilerin sesini dünyaya duyurma misyonunu üstleniyor.
İş dünyasında “görünürlük” her şeydir. Bugün bir satın alma müdürü, yeni bir tedarikçi ararken ilk durağı dijital platformlar oluyor. Profesyonelce hazırlanmış bir Türkiye ambalaj sektörü rehberi sayesinde, şirketler sadece 5 dakika içinde dünya çapında bir vitrine sahip olabiliyor. Bu rehber; şirketlerin ürünlerini, hizmetlerini ve iletişim bilgilerini 5’ten fazla dilde sunarak 7 farklı ülkede aktif bir pazarlama kanalı oluşturuyor.
Ambalaj sektörü, ihracat odaklı bir yapıya sahiptir. Ambalaj platformu, yıllık 10.000’den fazla stratejik arama hacmi ile şirketlerin Google arama sonuçlarında en üst sıralarda yer almasına yardımcı olur. Küçük bir işletmenin uluslararası bir marka haline gelme yolculuğunda dijital rehberlerin sunduğu SEO desteği ve profesyonel profil yönetimi, maliyetleri düşürürken verimliliği artırıyor.
Endüstri 4.0 ile birlikte “akıllı ambalaj” ve “sürdürülebilir çözümler” gündemin ilk sıralarında yer alıyor. Ambalaj platformu, bu teknolojik gelişmeleri yakından takip eden bir dijital asistan gibi çalışarak, şirketlerin en güncel trendlere göre konumlanmasını sağlıyor. Platform üzerinden şirketler, rakiplerini analiz edebilir, pazarın taleplerini görebilir ve kendi inovasyon süreçlerini buna göre yönetebilirler.
Ticarette güven, bilgiye hızlı erişimle kurulur. Ambalaj platformu, şeffaf veri paylaşımı ve doğrulanmış şirket profilleri ile taraflar arasındaki güven bariyerini kaldırıyor. Yatırımcılar için güvenilir bir kaynak, üreticiler için ise prestijli bir temsil alanı sunuyor.
Türkiye’nin ambalaj sektöründeki gücünü dijitalin hızıyla birleştiren Ambalaj platformu, sektörün geleceğine ışık tutuyor. Eğer siz de markanızı küresel ticaretin merkezine yerleştirmek ve dijital dönüşümün sunduğu fırsatlardan yararlanmak istiyorsanız, bu profesyonel ağın bir parçası olmalısınız. Dijital rehberler sadece bir liste değil, başarının ve büyümenin yol haritasıdır.
News
Olgay GÜLER
Edirne’nin Keşan ilçesine bağlı Kadıköy’de damadına ‘Benim yarın işim var, hayvanlarıma bak’ dedikten sonra bir daha haber alınamayan Mümin Şimşek (78) için arama çalışması başlatıldı.
Kadıköy’de yaşayan Mümin Şimşek, salı günü akşam saatlerinde, damadına ‘Benim yarın işim var, hayvanlarıma bak’ dedikten sonra kayboldu. Şimşek’ten haber alamayan yakınları, Keşan İlçe Jandarma Komutanlığı’na kayıp başvurusunda bulundu.
Köye giden Keşan İlçe Jandarma Komutanlığı, Edirne İl Afet ve Acil Durum Müdürlüğü (AFAD), Edirne Arama Kurtarma Derneği (EDAK) ekipleri ve Mahalle Afet Gönüllüleri Acil Müdahale Ekibi (MAG-AME) arama çalışması başlattı
Ekiplerin gece saat 03.30’da başlattığı arama çalışmaları, devam ediyor.
News
Meteoroloji Genel Müdürlüğü Edirne’nin de aralarında bulunduğu Marmara’nın ve Ege’nin batı kesimlerindeki iller için Cuma günü için kuvvetli rüzgar ve fırtına uyarısında bulundu.
Meteoroloji Genel Müdürlüğü Analiz ve Tahmin Merkezi’nce “Marmara’nın ve Ege’nin Batı Kesimlerinde Kuvvetli Rüzgar ve Fırtına Bekleniyor!” başlığı altında yapılan uyarıda şunlara yer verildi:
“20.02.2026 Cuma günü; Edirne, Çanakkale, Balıkesir ve İzmir çevreleri, Manisa’nın batı, Aydın’ın güney ve batı, Kırklareli ve Muğla’nın kuzey kesimlerinde rüzgarın güney yönlerden kuvvetli, yer yer fırtına (40-60 km/saat, yer yer 70-80 km/saat) şeklinde eseceği tahmin ediliyor. Marmara’da Cuma günü akşam saatlerine kadar, Ege kıyılarında Cumartesi günü sabah saatlerine kadar sürmesi beklenen fırtınayla birlikte ulaşımda aksamalar, çatı uçması ve ağaç devrilmesi gibi olumsuzluklara karşı dikkatli ve tedbirli olunmalıdır.”
Kuvvetli rüzgar ve fırtınanın yarın sabah 09.00’a kadar sürmesi beklendiği belirtilirken, ağaç veya direklerin devrilmesi – çatı uçması – ulaşımda aksamalar gibi oluşması muhtemel risklere karşı dikkat çekildi.
YAĞIŞ DEVAM
Meteoroloji Genel Müdürlüğü’nün 5 günlük hava tahmin raporuna göre, Edirne’de bugün sağanak yağışlı bir hava ile birlikte en düşük sıcaklık 5°C, en yüksek 17°C, nem (%) 55-87, rüzgar (km/sa) güneyden 35
Yarın kuvvetli yağmurlu bir hava ile birlikte en düşük sıcaklık 4°C, en yüksek 6°C, nem (%) 84-95, rüzgar (km/sa) kuzeyden 25
22 Şubat 2026 Pazar günü yağmurlu bir hava ile birlikte en düşük sıcaklık 1°C, en yüksek 6°C, nem (%) 62-82, rüzgar (km/sa) kuzeyden16
23 Şubat 2026 Pazartesi çok bulutlu bir hava ile birlikte en düşük sıcaklık -2°C, en yüksek 11°C, nem (%) 49-9, rüzgar (km/sa), güneyden 9
23 Şubat 2026 Salı günü yağmurlu bir hava ile birlikte en düşük sıcaklık 1°C, en yüksek 13°C, nem (%) 61-96, rüzgar (km/sa) kuzeyden 8 olarak tahmin ediliyor.
News
Dünya kahve çekirdeklerinin birçoğu tüm dünya ülkelerinde olduğu gibi Türkiye’de de filtre kahve yöntemi ile daha keyifli bir tüketim elde edilebilmesi açısından değerlendirilmektedir. Özellikle de aromatik anlamda çikolata ve karamel gibi özel tatlar ortaya koyabilen Brezilya kahvesi iyi bir filtre kahve hazırlayabilmek için çok sık seçilen çekirdekler arasında bulunmaktadır. Ancak kahvenin lezzetini tam olarak ortaya çıkarabilmek açısından da öğütmenin doğru yapılmış olması önemlidir.
Günümüzde bilinen şekli ile filtre kahve hazırlamak açısından kullanılabilecek temel yöntemler arasında filtre kahve makineleri ve french press gibi yöntemler bulunmaktadır. Özellikle kafeteryalar veya evlerde bulunan profesyonel makinelerde Brezilya kahvesi çekirdekleri ile bir filtre kahve hazırlanması isteniyorsa, ideal olarak su ve kahve oranının da çok iyi bir şekilde ayarlanması önemlidir. Çünkü doğru derecede öğütme yapılmış kahvenin bu doğru oran ile hazırlanması lezzetin en üst seviyede ortaya çıkmasını sağlayabilir.
Filtre kahve dünyanın en önemli kahve tüketimi yöntemleri arasında yer alırken, özellikle de öğütülmüş çekirdeğin sıcak su ile yavaş yavaş demlenmesi sonucunda ortaya çıkar. Posa kahvenin dışında kaldığı için filtre kahve ismini alan bu tüketim şeklinde berrak ve hafif bir içim sağlayan bir kahve yöntemi elde edilir. Bu anlamda genellikle ince bir öğütme tercih edilirken, kahve çekirdeğinin aromatik özelliklerine, gövde yapısına ve çekirdek sertliği gibi ayrıntılara göre ince veya orta öğütme arasında bir noktada dahi işlem yapılabilir.
Brezilya kahvesi kullanılarak filtre kahve demlemek için kahvenin orta düzeyde öğütülmüş olması ve ideal noktada 1 gr kahve için 15 ml su kullanımı tercih edilmesi gerekmektedir.
1 gr kahve için 15 ml su ölçüsü aslında sadece Brezilya kahvesi açısından değil dünyanın tüm kahve çekirdekleri ile filtre kahve hazırlarken uyumlu bir oran ortaya koymaktadır. Ayrı bir noktada da bu hazırlık bir french press içerisinde hazırlanırken de benzer bir oranın kullanılması ve ancak kahvenin daha kalın bir düzeyde öğütülerek suyun kaynadıktan sonra en az 1 dakika dinlendirilmesi ve sonrasında minimum 4 dakika demleme yapılması en iyi sonucun ortaya çıkmasını sağlayabilir.
Bilindiği üzere Brezilya kahvesi çikolata ve fındık aroması ile birlikte karamel tadı ortaya çıkarırken, aynı zamanda alt notalarında meyve aromaları bulundurmaktadır. Kahve çekirdeğinin yaygın bir şekilde dünyada kullanılmasının sebebi de bu tat profili olmak ile birlikte filtre kahve hazırlanırken de bu lezzetin kaybedilmemesi için suyun miktarına ve demleme yöntemine çok yüksek özen gösterilmesi gerekecektir.
Brezilya çekirdekleri yumuşak bir içim arayan kişiler için kaliteli filtre kahve konusunda en iyi seçimlerden birini oluştururken, düşük bir asidite sağlaması ve günlük tüketime uygun olması en önemli avantajları arasında da yer almaktadır. Hatta Kosta Rika kahvesigibi değişen kahve çeşitleri ile harman edilmesi ve bu sayede daha özel bir aromatik karışım sağlanması için de Brezilya’da elde edilmiş kahve çekirdekleri kullanılabilir. Hatta bu yöntem genellikle espresso için iyi bir karışım elde edilmesi noktasında da çok sık seçilmektedir.
Brezilya kahvesi veya diğer aromatik kahve çekirdeklerinin filtre kahve gibi işlemler için doğru şekilde öğütülebilmesi açısından günümüzde evlerde dahi kullanılabilen kahve değirmenleri ve makinelerden yararlanılabilir.
Günümüzde birçok kafeterya ve işletmede profesyonel anlamda kullanılan endüstriyel kahve makinelerinde dahili olarak kahve öğütme aparatları ve bölümleri bulunduğu gibi evlerde de kahve ve baharat öğütücü gibi küçük el makineleri elektrikli veya mekanik olarak çalışarak öğütme yapabilmektedir. Özellikle de Brezilya kahvesi daha önce ifade edildiği şekilde iyi bir filtre kahve açısından orta düzeyde öğütülerek ev tüketiminde dahi en iyi lezzeti ortaya çıkarabilir. Hatta espresso için dahi uygun olan bu kahve biraz daha ince öğütülerek de günlük tüketimde yüksek kalite ortaya koyabilir.
Ülkede kahve yetiştiriciliğinde birçok farklı bölgede Arabica çekirdeklerden yararlanırken özellikle de bu çekirdek türü filtre kahve üretimi için en uygun çeşitler arasında gösterilmektedir. Nitelikli bir kahve tüketimi için özellikle tatlı ve yumuşak bir aromaya sahip olan bu kahveyi düşük kafein oranı ve düşük asitlik oranı ile filtre kahve hazırlığı için orta düzeyde öğüttüğünüzde en iyi Brezilya kahvesi tüketimi her an elde edilebilir.
