‘Edirne Peynir Festivali’ çağrısı

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Olgay GÜLER

Kendisini ‘Edirne’ ve ‘Beyaz Peynir’ gönüllüsü olarak tanımlayan, Edirne Peynir Merkezi Yetkilisi Bürçehan Oral, coğrafi işaret tescilli Edirne Beyaz Peyniri’nin ulusal ve uluslararası alanda daha güçlü tanıtılması amacıyla bağımsız bir ‘Edirne Peynir Festivali’ düzenlenmesi çağrısında bulundu.

Kentte, bu yıl 18-20 Eylül tarihleri arasında 3’üncü kez düzenlenecek ‘Topraktan Sofraya Edirne Gastronomi Festivali’ için geri sayım sürüyor. Organizasyonun bu seneki teması coğrafi işaret tescilli ‘Edirne Beyaz Peyniri’ olarak belirlenirken, kentin bu alandaki marka değerinin artması hedefleniyor. Tarihi, Edirne’yle birlikte yüzyıllar öncesine dayanan beyaz peynire gönül veren isimlerden, Edirne Peynir Merkezi Yetkilisi Bürçehan Oral da, ‘beyaz altın’ olarak nitelendirdiği Edirne Beyaz Peyniri’yle ilgili toplantı düzenleyerek, önerilerini paylaştı.

‘EDİRNE PEYNİR FESTİVALİ’ ÖNERİSİ

Oral, Edirne Beyaz Peyniri’nin yalnızca bir gıda maddesi olmadığını, aynı zamanda çiftçinin alın terini, üreticinin emeğini ve Edirne’nin kent kimliğini temsil ettiğini söyledi. Son dönemde gastronomi alanında gerçekleştirilen çalışmaları ve Edirne Beyaz Peyniri’ne verilen değeri memnuniyetle takip ettiklerini ifade eden Oral, artık daha büyük hedefler belirlenmesi gerektiğini kaydetti. Oral, “Edirne olarak hedefimizi daha da büyütmek zorundayız. Kentimizin kendi yerel dinamikleriyle önce bölgesel, ardından ulusal ve nihayetinde uluslararası çapta ses getirecek bağımsız bir ‘Edirne Peynir Festivali’ gerçekleştirebilecek güce ve potansiyele sahip olduğuna yürekten inanıyoruz” ifadelerini kullandı.

KIRKPINAR VE EDİRNE MARATONU’NDA TANITIM

Oral, kendi çabalarıyla kentin önemli organizasyonlarında Edirne Beyaz Peyniri’nin tanıtımı için çalışmalar gerçekleştirdiklerini, Kırkpınar Yağlı Güreşleri ile Edirne Maratonu’nda kente gelen misafirlere Edirne Beyaz Peyniri ikram ettiklerini hatırlattı. Oral, “Tüm imkânlarımızı seferber ederek hem son Kırkpınar Yağlı Güreşleri’nde hem de Edirne Maratonu’nda şehrimize gelen yüzlerce misafirimize beyaz altınımızı gururla ikram ettik. Amacımız ve en büyük dileğimiz, Edirne’mizin bu eşsiz lezzetini bir dünya markası haline getirmektir. Bu yolda bir Edirne kent gönüllüsü olarak sorumluluk almaya sonuna kadar hazırız” dedi.

Edirne’nin köklü lezzet mirasının dünyaya duyurulması için ortak hareket edilmesi gerektiğinin altını çizen Oral, “Gelecekte hayata geçirmeyi hedeflediğimiz festival projelerinde şehrimizin tüm kurumlarını, sivil toplum kuruluşlarını ve yerel dinamiklerini iş birliğine davet ediyorum” diye konuştu.