Turizm Haftası’na ‘kurabiyeli’ final

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

Olgay GÜLER

Edirne’de Turizm Haftası etkinlikleri, ‘Kurabiyeci Dede’ olarak tanınan şekerlemeci Arif Meriç’in, ‘Kakava Kurabiyesi’ ikramıyla sona erdi.

Kentte, 15 – 22 Nisan tarihleri arasında gerçekleştirilen Turizm Haftası etkinlikleri kapsamında son program, Saraçlar Caddesi girişinde yapıldı. Etkinlikte kentin; ‘Kurabiyeci Dede’ olarak tanınan kentin önde gelen şekerlemecilerinden Arif Meriç’in ‘Kakava Kurabiyesi’ adını verdiği kurabiye ikramı yapıldı. Etkinliğe; İl Kültür ve Turizm Müdürü Kemal Soytürk ve çok sayıda vatandaş katıldı. 

‘GASTRONOMİ TURİZMİNDE ÖNEMLİ UNSURLARIMIZ VAR’

Etkinlikte konuşan Kemal Soytürk, Edirne’nin gastronomik zenginliğine dikkat çekerek, “Bugün şehrimizin kıymetli ustalarından Arif Meriç ustamızın el lezzetiyle, kendi reçetesi Kavala Kurabiyesi ikram edeceğiz. Bu, Turizm Haftamızın son etkinliği. Edirne’yi simgelemesi için 12’yi 22 geçe bu etkinliği yapıyoruz. Gastronomi turizminin önemli unsurları olan ürünlerimiz var biliyorsunuz. Tava ciğerimiz, bademezmemiz, ciğer sarmamız, İpsala pirincimiz gibi birçok coğrafi işaretli ürünümüz var. Bugün, yaklaşan 5-6 Mayıs Kakava ve Hıdrellez Şenlikleri çerçevesinde Arif usta bize kendi lezzetini, kendi reçetesiyle Kakava Kurabiyesi’ni üretti. Bugün birlikte tadacağız. Kendisinin eline emeğine sağlık. Kendisi her turizm haftasında yanımızda oluyor, tekrar teşekkür ediyoruz” dedi. 

‘NAR’I BADEM, TEREYAĞI VE UNLA BİRLEŞTİRDİK’

Şekerlemeci Arif Meriç de, Kakava Kurabiyesi’ni bereketin simgesi narla yaptıklarını belirterek, “Önümüzdeki günlerde 5 ve 6 Mayıs’ta Kakava var. Biz de bu Kakava için bir ürün yaptık. Bildiğiniz gibi nar bereketin simgesidir. İşte bu narı, badem, tereyağı ve un ile birleştirdik. Adını da Kakava Kurabiyesi koyduk. Herkesin gelecek olan Kakava’sını tebrik ediyorum. Kakavanın manası şudur; Hızır ile İlyas aleyhisselamın buluştuğu mevki Edirne’de Sarayiçi’dir. Hızır yeryüzüne bakıyor. İlyas da gökyüzüne bakıyor. İkisinin aynı anda 5-6 Mayıs’ta Edirne’de Tunca’nın yanında buluşmasıdır. Bu manevi yönü. Bir yönü de bizim bir inanışımız var. Acaba bu sene babafingo çıkacak mı? Onu da bekleriz orada. Bu da esprisidir. Niçin bu espriler vardır? Hayat kısa, gülmeye ihtiyaç var. Ağlamaya ihtiyaç yok. Dolayısıyla bütün Türkiye’yi de şenliğine davet ediyoruz” diye konuştu. 

Etkinlikte, İl Müdürü Soytürk ve Arif Meriç, vatandaşlara Kakava Kurabiyesi dağıttı.