Olgay GÜLER
Yaklaşan Ramazan ayıyla birlikte, vazgeçilmez lezzetlerden pidenin bu yıl ki fiyatı da merak edilirken, ilk açıklama Edirne Esnaf ve Sanatkar Odaları Birliği (EDESOB) Başkanı Kemal Cingöz’den geldi.
Ramazan ayının vazgeçilmez lezzeti pide, bu yıl da sofraları süslemeye hazırlanırken, artan enflasyonla birlikte fiyatı da merak ediliyor. Özellikle fırıncı esnafının artan girdi maliyetleri, zam taleplerini de beraberinde getirirken, Edirne için ilk açıklama EDESOB Başkanı Kemal Cingöz’den geldi. Cingöz, geçtiğimiz yıl 350 gramı 20 liradan satılan Ramazan pidesinde bu yılki muhtemel satış rakamını açıkladı.
İKİ RAKAM ÜZERİNDE DURULUYOR
Cingöz, komşu iller Kırklareli ve Tekirdağ’la pide fiyatlarıyla ilgili temasta olduklarını belirterek, “Şu ana kadar ramazan pidesiyle ilgili herhangi bir talep gelmedi. Bizim böyle bir çalışmamız da yoktu ama bugün civar illerde yapmış olduğum araştırmada henüz daha verilmiş fiyat olmadığını, düşünülen fiyatlar olduğunu öğrendim. Şu anda konuşulan fiyatlar 300 gram 25 TL ya da 350 gram 30 TL konuşuluyor. Konuşulan fiyatlar bunlar. Dolayısıyla oralarda ne verilirse biz de onu vereceğiz” dedi.
‘ÖNEMLİ OLAN ORTA YOLU BULMAK’
Ülkedeki artan enflasyonla birlikte, fırıncı esnafının da girdi maliyetlerinin arttığını belirten Cingöz, “Ülkedeki enflasyona bakarsak aslında pide fiyatlarına yüzde 50 gibi zam yapmak lazım. Ama bir de vatandaşı düşünmek lazım. Yani vatandaşa verilen fiyatlar, rakamlar ortada. Yani en yüksek, asgari ücrete yüzde 30 verildi, geri kalanları konuşmaya bile gerek yok memur ve emeklileri. Onun için fırıncıların penceresinden baktığınız takdirde en az yüz 50 vermek lazım, kaldı ki üstüne olabilir. Neden derseniz, geçen sene biz pideye zam verdiğimiz zaman unun çuvalı 500 – 550 lira bandındaydı, şu an 900 lira. Yüzde 80 civarında artış var. Ama bu noktada sadece enflasyonu da baz almak doğru değil. Bölge olarak tüm illerin verdiği fiyatlara bakmak lazım. Neden Tekirdağ’da yaşayan insanla, Edirne’deki insan farklı fiyatlardan pide yesin. Burada önemli olan orta yolu bulmak” diye konuştu.
‘EKMEK ZAMMINA BAKANLIKTAN RET GELDİ’
Geçtiğimiz ay esnafın talebi doğrultusunda 220 gram ekmek için alınan 15 liralık fiyat kararını, bakanlığın reddettiğini de kaydeden Cingöz, “Ekmek zammını yapalı bayağı bir süre oldu, bakanlığa gönderdik ama ret geldi. Bir daha bakanlığa gönderdik ve yeni cevabı bekliyoruz ama muhtemelen yine ret gelecek. Ama bizim fırıncı arkadaşların istemiş olduğu talep de şu an Türkiye’de ki fiyatlarla örtüşmüyor. Talepleri 220 gram için 15 lira. Türkiye genelinde oturmuş olan fiyat, 240 gramı 15 lira veya 200 gram 12.5 lira. Yani bu süreç biraz daha zaman alacak gibi duruyor. Fırıncı arkadaşlar geri adım atmadığı müddetçe bakanlıktan gelen ret yazısından sonra Ticaret Sanayi Odası ve biz fiyatları veririz, fiyat hayata geçer ama bu anlamda valilik komisyon kurarsa, fiyat geri çekilir. Yani izlenecek olan yol budur. En az bir buçuk aylık bir süreç daha var önümüzde gibi duruyor” şeklinde konuştu.
