TÜ’de Zeytin Ağacı Günü

0

BEĞENDİM

ABONE OL

News

0

Trakya Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi, Beslenme ve Diyetetik Bölümü tarafından “26 Kasım, Dünya Zeytin Ağacı Günü” kutlandı. Etkinlikte, zeytin ağacının kültürel miras, yaşam ve sağlıklı beslenme açısından taşıdığı önem vurgulandı.
UNESCO tarafından ilan edilen Dünya Zeytin Ağacı Günü kapsamında, Trakya Üniversitesi Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü tarafından fakülte ön bahçesinde bir farkındalık etkinliği düzenlendi. Zeytin ağacının tarih boyunca üstlendiği kültürel, ekonomik ve ekolojik rolün yanı sıra, sağlıklı beslenme modellerindeki stratejik önemi etkinliğin odağını oluşturdu.
Etkinlik, Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanı Prof. Dr. Aydan Ercan’ın açılış konuşmasıyla başladı. Prof. Dr. Aydan Ercan, Dünya Zeytin Ağacı Günü etkinliğini gelenekselleştirmeyi hedeflediklerini ifade etti. Zeytine yüklenen yaşam, barış ve sağlık gibi anlamlara dikkat çeken Ercan, katılımcılara teşekkür ederek “ağaçlarımız artsın, eksilmesin” temennisinde bulundu.

Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekan Prof. Dr. Özgül Erol, konuşmasında Dünya Zeytin Ağacı Günü etkinliğinin bu yıl ikincisinin düzenlendiğini ifade ederek Beslenme ve Diyetetik Bölüm Başkanına, öğretim elemanlarına ve öğrencilere teşekkür etti. Zeytinin üretkenlik, sağlık ve barışı simgelediğini vurgulayan Prof. Dr. Erol, fakülte için sağlıklı, başarılı, bolluk ve bereket içinde bir yıl temennisinde bulunarak Dünya Zeytin Ağacı Günü’nü kutladı.
Programın kapanış konuşmasını yapan Trakya Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Mustafa Tan, bir tarım bilimci olarak zeytin ağacına duyduğu saygıyı vurgulayarak, yaklaşık 7000 yıldır varlığını sürdüren bu kadim ağacın çok yavaş büyümesine rağmen oldukça uzun ömürlü olduğunu ifade etti.
Girit ve Portekiz’de 3000 yılı aşkın, Manisa Kırkağaç’ta ise 1600 yılı aşkın süredir yaşayan zeytin ağaçlarının bulunduğunu belirten Prof. Dr. Tan, zeytinin zaferin, barışın, gücün ve üretkenliğin sembolü olmasının yanı sıra ülkemiz için de çok değerli bir ticari ürün olduğunu söyledi.
Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Mustafa Tan Dünya zeytinyağı üretiminde İspanya’nın ilk sırada, Türkiye’nin ise İtalya’dan sonra üçüncü sırada yer aldığını hatırlatarak; zeytin ağacının kuraklık, sıcaklık, hastalıklar ve düşük sıcaklıklara karşı dayanıklı bir ılıman iklim bitkisi olmakla birlikte artık Edirne bahçelerinde de yetişebildiğini dile getirdi.

Güney bölgelerdeki zeytinlik alanların turizm ve yapılaşma nedeniyle baskı altında olduğunu, zeytinin doğal ortamından uzaklaşıp dağlara doğru “tırmanmak zorunda kaldığını” ifade eden Prof. Dr. Tan, dikilen bu zeytin ağacının gelecek kuşaklar tarafından da görülebilmesini temenni ederek etkinliğe katkı sunan ve katılan herkese teşekkür etti.
Etkinlik süresince zeytin ağacının tarihsel ve kültürel önemi ile zeytin ve zeytinyağının sağlıklı beslenme ve Akdeniz diyeti açısından değeri vurgulandı.
Dekan, dekan yardımcıları, fakülte öğretim elemanları, idari personel ve öğrencilerin geniş katılımıyla gerçekleştirilen program, zeytin ağacının barış, sağlık ve yaşamın simgesi olarak taşıdığı anlamın bir kez daha hatırlatılmasıyla sona erdi.